Auf dem Severinskirchplatz finden sich dienstags und freitags die Biobauern aus der Region zum Ökomarkt ein. Ohne das Severinsviertel zu verlassen, kann man also erleben, wie erntefrisches Obst und Gemüse, frischgebackenes Brot, hofeigener Käse und hausgemachte Wurst schmecken. Alle Lebensmittel stammen aus kontrolliertem Anbau und sind bioqualitätsgeprüft.